店長のひとりごと / おしながき / 「てばいち」について / こんなお店です / レシピ / 放浪記

2015年11月26日

閉店後


てばいちが閉店して、早6か月。
どっぷりつかっていた深夜の暮らしが一変し、休日でさえ6時に起きる朝方人間になりました。
仕事が変われば、生活習慣もおのずと変わるのだなと実感する今日この頃です。

私は元気に実家で働いてます。

久しぶりにブログを覗いてみると、お客様達のコメントが入っているではないですか!!!

感極まるお言葉でございます。
ありがとうございます。
もう閉店してしまったのでどうすることもできないのですが、こんなふうに思っていただいてる人が
いるんだなと思うと、胸が熱くなります。

閉店を決めた理由は、たくさんあります。
売り上げの減少、モチベーションの低下、飲食業の将来性、家族の病などなどです。
やめる時期が来て、惜しまれながら閉店を迎えれてある意味贅沢な閉店だったと思います。
15年もしてたのに、1っか月でさっさと閉じたので挨拶し感謝の言葉を伝えることができずにお別れした
お客様がいることが、今でも悔やまれます。

そして、バタバタと撤去作業をしたので連絡先を書いてたノートや名刺が消えてしまいました><

個人的な連絡先を記入しておきます。
tebaichi2000@outlook.jp

こちらから連絡が取れないのでここにメールください。


てばいちは完全に消滅しました。
数十年後またお店が出せるように、新しい仕事に励みます。

posted by てばいち at 00:10| 大阪 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月16日

閉店のお知らせ

お知らせがございます。

てばいちは2015年6月14日に
閉店いたしました。

15年間ほんとにたくさんのお客様に支えられ愛されやってきましたが、
閉店することになりました。
皆様 永らくのご愛好誠にありがとうございました      BY店主


posted by てばいち at 08:35| 大阪 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月19日

ブログ更新 ブログ更新

「ブログ更新しいや。」とまた言われたんご(−−)
約10か月ぶりの更新になります。

昔よく来られたお客様や、友人等がふと手羽先を見たり聞いたりした時に私と「てばいち」を思い出すことがあるようです。その際にブログを更新してたら元気にしてるんだなと安心するらしいのですが、更新なく放置状態の時は大丈夫か?潰れたのか?と思ったりするらしいですね。

知らず知らずとはいえ、気にして頂いてるなら答えなければと更新いたしました。
はい、体は元気です(^0^)
売り上げは元気なしです(^0^)笑

だって、新規出店多すぎます!
やめてええええ〜〜〜!我孫子でこれ以上居酒屋さんとか増えんといて〜〜〜〜〜!!って叫びたい!
お客様の奪い合いに負けてる気がします。

小まめにブログを更新して、新しい料理や、サービス、そして話題、この3点セットを提供し続けて少しでもリピートの確立を上げる事が、これから生き残る店だと思います。

もう店を始めて14年になりますが、退職は遥か彼方!
がんがりますので、また来てくださいね^0^





posted by てばいち at 15:11| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月11日

四月一日より

四月一日より、価格の変更をいたしました。

仕入れ価格の高騰と消費税8%のダブルパンチは痛かったです、
企業努力で何とか以前の価格を維持したかったのですが、

ああああ___無理(><)

なので店長は考えました。
一人前5本でなく4本にして、一人前の価格を下げよう!
きっとお客様も買いやすくなるだろ!!!と

手羽先(4本)で360円
手羽元(4本)で360円

になりました。
その他のメニューも変更がありますので、なるべく早くにアップします。


posted by てばいち at 14:12| 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月17日

年末年始、忘年会、新年会のお知らせ。

改装してからもう1年。本当に時間の経つのは早いですね。
この一年自分が全く成長してないくせに、時間だけが過ぎ去っていき、
あたふたと戸惑う今日このごろです。

年末年始のお知らせです。
12月31(火曜日)から〜1月3日(金曜日)まで休みです。

1月4日(土曜日)から新年の営業となります。

後、新年会、忘年会の相談ならのります。
昼間だろうが、遅い時間だろうが、都合付く時はお客さまの意見を
聞きますのでご相談ください。値段の相談もうけまする。
posted by てばいち at 23:51| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(1) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月04日

2013年お盆休み

2013年はお盆休みいただきます。
期間は8月12日月曜日から8月15日木曜日まで休みです。

8月15日金曜日から営業を再開いたします。

猛暑日が続くようですが、身体には気をつけてください。
posted by てばいち at 13:59| 大阪 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月24日

年末年始のお知らせ。

12月30日日曜日まで、休まず営業します。
年始は1月5日土曜日から営業いたします。
鳥屋さんがこの期間休みなんで、お店あけれません
(T_T)
今年一年間、皆様はいかがでしたか?
てばいちは、不景気の波に揉まれてしまい、厳しい一年でした。
しかし、そんな事ばかり言ってられません。
今年が駄目でも、来年があるさ!!

もっと美味しい、もっと楽しい、もう少し幸せを皆様に与えれるように、てばいちは頑張ります。

皆様、メリークリスマス。
そして、ハッピーニューイヤー\(^o^)/
posted by てばいち at 15:12| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月30日

こんなリキュール達


image-20121130144000.png
posted by てばいち at 14:41| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | てばいちレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

新メニュー

新メニューです。
まずは、ドリンクにカクテルを増やしました。
お客様で、アルコールは飲みたいけれど炭酸が苦手な方って、割といます。もしくは、少しお口なおしにもう一杯って時ようにカクテルはあったほうがいいと思いご用意いたしました。
ファジーネーブル
ピーチウーロン
カシスオレンジ
カシスウーロン
カシスソーダー
ヨギオレンジ
などなど。
リキュールを使い回しいろいろ作りますので、なんでも言うてください\(^o^)/
後、竹の焼酎も増やしました。これが甘口で飲みやすい。店長はこれでよく酔っ払います(笑)

そして、食べ物の新メニュー。
アボカドと生ハムの刺身
ささみのカルパッチョ風

どちらも箸休めによろしいらしく、よくオーダー頂いております。特に森のバターアボカドは女性に人気ですね(^^)

不景気真っ只中の飲食業ですが、お客様の笑顔と私の笑顔のためにがんばります\(^o^)/

忘年会、新年会は是非てばいちでよろしくです。
posted by てばいち at 14:37| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月11日

改装しました!


image-20121111212727.png


素晴らしい。
実に素晴らしい。
個人的な意見ですが、カウンターがすげー!

以前より10cm広くなりました。
たかが10cmされど10cm。
すげー!
広いー!

10年、いやオープン当日から変えたかったカウンターをようやく取り替える事ができましたm(_ _)m

と喜ぶ店長でした。
posted by てばいち at 21:25| 大阪 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 店長のひとりごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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